cookie:" biscoitos de anis"

(Descrição: colar comprido com medalhão em cerâmica pintado a verde em forno;
corrente de metal e fio de missangas , com laço em cetim e botão antigo.)


Ingredientes:

1 colher(sopa) de fermento químico em pó
1colher (chá) de anis
½ chávena(chá) de amêndoas em fatias
½ chávena(chá) de açúcar mascavado
3 (chávena chá) de farinha de trigo
¼ chavena(chá) de margarina
½ chávena(chá) de açúcar
3 ovos

Preparação:

Bater os açúcares com a manteiga até estarem bem misturados. Adicionar as sementes de anis e ovos, misturar bem. Adicionar a farinha e o fermento, misturar muito bem. Misturar as amêndoas. Dividir a massa em 2 rolos de 22 cm de comprimento por 2,5 de largura. Colocar os rolos em uma forma untada, deixando um espaco de 10 cm entre os dois. Apertar os rolos (comprimir) com as mãos até que adquiram uma espessura de 5 cm (+/-). Assar a 180C por 20 a 30 minutos (até ficarem dourados, cuidar para não queimar!). Esfriar completamente. Cortar os rolos na diagonal em fatias de 1,5 cm (+/-), formando assim os biscoitos. Usar uma faca de serra para que os biscoitos nao quebrem. Arrumar as fatias (biscoitos), com o lado cortado virado para baixo, em formas NÃO UNTADAS. Assar a 180C por 6 a 10 minutos ou até que a parte de baixo fique dourada. Virar os biscoitos e assar mais 3 ou 5 minutos ou até ficarem crocantes. Esfriar completamente. Guardar num recipiente com tampa bem fechada (pode ser guardado por 1 mes, note que o sabor tende a ficar mais forte com o passar do tempo).