quarta-feira, 21 de novembro de 2007

cookies: "biscoitinhos mon amour"



(Descrição: colar comprido com 3 peças de cerãmica: grande prateada pintada á mão,assim como a pequena roxa,a rosa pequenina pintada e vidrada em forno,unidas por fio colorido,fio com missangas e bolas de feltro e fio de cetim.)

Ingredientes:

1 chávena e 2/3 (chá) de fécula de batata ou amido de milho

1 chávena e 2/3 (chá) (250g) de farinha de trigo

1 (chá) (180g) de açúcar

1 pitadinha de sal

2 colheres (chá) de fermento em pó

12 colheres (175g) de manteiga

2 barras (200 gramas cada) de chocolate ao leite

açúcar de confeiteiro para polvilhar

margarina sem sal

2 ovos

leite

Preparação:

Na mesa ou dentro de uma vasilha grande, juntar todos os ingredientes secos: farinha de trigo, fécula de batata, açúcar, sal e fermento. Abrir uma cova no meio e acrescentar a manteiga cortada em pedacinhos e ovos. Começar a amassar pelos ingredientes que estão no centro, e aos poucos, vá incorporando os demais. Vá colocando o leite aos pouquinhos e misturando a massa muito bem até que ela fique numa consistência média, nem quebradiça e seca, nem mole demais. Amassar muito bem até que fique homogénea. Fazer uma bola, cobrir com papel alumínio e levar a massa para descansar no frigorifico por 4 horas. Abrir a massa com um rolo até ficar com a espessura de 0,5 cm. Depois, recortar com uma forminha no formato que quiser, fazendo os biscoitinhos. Pré-aquecer o forno numa temperatura de 170°(forno baixo) por 10 minutos. Com cuidado, colocar os biscoitos numa assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles. Polvilhar com açúcar em pó e levar ao forno pré-aquecido por, mais ou menos, 20 minutos. Depois de frios, derreter o chocolate ao leite e passar com uma espátula (ou faca) em cima de cada um deles e deixar arrefecer. Colocar numa caixa e está pronto!

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